תפריט אירועים

תפריט ג'וי ביסטרו

תחילת הארוחה – מרכז שולחן

לחם פרנה ים תיכונית עם שמן זית, מלח אטלנטי בליווי ממרח חצילים ותערובת זיתים ירוקים

טחינה לבנה של מזרח ירושלים עם אריסה מרוקאית

סלט טבולה רענן עם עשבי תיבול, חמוציות ולימון טרי

סלט חצילים של "אמא אסתר" – חצילים מטוגנים, לימונים כבושים וכוסברה

מטבוחה ביתית עם שמן איכותי  ותבלינים, מעט חריפה

סלט עגבניות חי עם בצל אדום, נענע ופלפל ירוק חריף מאוד

חציל שרוף על האש כמו של פעם, שמן זית ופלפל חריף

לחמה בעג'ין – לחם טורקי עם בשר טלה

 

עיקריות קצת מהגריל וקצת מהסיר

קבב בקר עם מעט טלה על הגריל עם עגבניות צלויות ופטרוזיליה

קציצות עוף בלימון פרסי של "פיני לוי"

תבשיל בקר רך ונימוח עם עשבי תבלין

 

תוספות חמות

תפו"א זעיר בשמן זית, תימין ומלח גס

אורז לבן עשוי אחד אחד

סלט לורה – עלי חסה, קולרבי, מיני מלפפון, רוקט, נענע, בורגול, צימוקים שחורים, שמן זית, מיץ לימון וחומץ תפוחים

 

קינוחים

מיני פאדג' שוקולד חם

מלבי פירות יער ומי ורדים

לוטוס קרמל וביסקוויט קרמל

 

שתייה קלה – מרכז שולחן – קנקני תפוזים, לימונדה, פפסי ופפסי מקס

שתייה חמה – קפה שחור, תה או תה עם נענע

 

מחיר התפריט – 135 ש"ח – תפריט צהרים בלבד

 

 

 

תפריט ג'וי ביסטרו משודרג

לחם פרנה ים תיכונית עם שמן זית, מלח אטלנטי בליווי ממרח חצילים ותערובת זיתים ירוקים

מאזטים למרכז השולחן

טחינה לבנה של מזרח ירושלים עם אריסה מרוקאית

סלט טבולה רענן עם עשבי תיבול, חמוציות ולימון טרי

סלט חצילים של "אמא אסתר" – חצילים מטוגנים, לימונים כבושים וכוסברה

מטבוחה ביתית עם שמן איכותי ותבלינים, מעט חריפה

סלט עגבניות חי עם בצל אדום, נענע ופלפל ירוק חריף מאוד

 

מנות חמות

סיגרים במילוי כבדים ובשר טחון בתיבול של "מאמא אסתר"

חציל שרוף כמו של פעם על האש עם עגבנייה, פלפל חריף, שום ושמן זית

לחמה בעג'ין – לחם טורקי עם בשר

 

עיקריות למרכז השולחן

קבב איסטנבול על סלט של עשבי תיבול חמצמץ, שקדים, טחינה לבנה ואריסה

פרגית בתיבול של פפריקה בשמן ממחנה יהודה

אסאדו בקר בבישול ארוך עם בצלים ושום בציר בקר

 

תוספות לעיקריות

תפו"א אפויים בשמן זית ושום

תבשיל עדין של בורגול וחיטה ים תיכונית

סלט לורה – עלי חסה, קולרבי, מיני מלפפון, רוקט, נענע, בורגול, צימוקים שחורים, שמן זית, מיץ לימון וחומץ תפוחים

 

קינוחים

מיני פאדג' שוקולד חם

מלבי פירות יער ומי ורדים

לוטוס קרמל וביסקוויט קרמל

שתייה קלה – מרכז שולחן – קנקני תפוזים, לימונדה, פפסי ופפסי מקס

שתייה חמה – קפה שחור, תה או תה עם נענע

 

מחיר התפריט – צהרים  149 ש"ח , ערב 165 ש"ח

תפריט ג'וי ביסטרו פרימיום - הגשה אישית

לחם פרנה ים תיכונית עם שמן זית, מלח אטלנטי בליווי ממרח חצילים ותערובת זיתים ירוקים

מנות ראשונות למרכז השולחן

קרפצ'יו בקר עם אגוזים, שמן זית, חומץ בלסמי וסלט רענן

טרטר סלמון מוגש עם פרי קייצי ומיקרו כוסברה בוויניגרט הדרים וליים

סלקים צלויים ברכז רימונים וחומץ עם עשבים קצוצים "על הסכין" וחמאת קשיו

סלט קיסר, חסה רומית, עוף טנדורי, ביצה חצי קשה, כוסברה, קרקר קריספי ברוטב קיסר

סלט עגבניות צבעוניות, פלפל חריף, קשיו, כוסברה, נענע, בזיליקום, שמן זית וחומץ שרי

רוסטביף בקר עם חרדל דיז'ון ופלפל חריף

 

עיקריות בהגשה אישית

עוף בטרגון על קרם שומר עם ראשי שום אפויים ותפו"א קווץ'

קבב איסטנבול על סלט עשבי תיבול חמצמץ, שקדים, טחינה לבנה ושמן זית

נתח שפונדרה צלוי עם בצלי מדורה וציר בקר

סטייק קצוץ ברוטב יין אדום עם פוטטוס וסלט ביצים

דג ים צלוי בשמן זית על טליאטלה עשבי תיבול

סלמון מושחם על פולנטה קרם תירס ועלי שיסו

טליאטלה ארביאטה ברוטב עגבניות חריף ונתחי בקר

קורדון בלו קלאסי, חזה עוף מטוגן עם פירורי לחם ממולא בבשר עגל

אנטריקוט 300 גר' מוגש עם תפו"א מדורה ורוטב ציר בקר וחרדל – תוספת 20 ש"ח

 

מנות אחרונות – הגשה למרכז שולחן

קרם ברולה בזוקה

מוס שוקולד עם סבלה שוקולד

קרם מלבי עם רוטב פירות יער וטוויל קוקוס

סורבה לימון

 

שתייה קלה – מרכז שולחן – קנקני תפוזים, לימונדה, פפסי ופפסי מקס

שתייה חמה – קפה שחור, תה או תה עם נענע

 

מחיר התפריט – צהרים 159 ש"ח , ערב 179 ש"ח

 

 

 

 

 

 

 

לשמירת מקום